COSTO DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO "ALFAJORES" DEL EMPRENDIMIENTO PITITA PATISERIEE UBICADO EN EL CANTÓN VINCES EN EL PERIODO DE FEBRERO 2025.

Resumen

Este proyecto abordó la problemática del cálculo del costo de producción de los alfajores en el emprendimiento Pitita Patiseriee, ubicado en el cantón Vinces. Se buscó establecer un precio justo que garantice la rentabilidad del negocio. Para ello, se identificaron los costos indirectos de fabricación, se calcularon los costos directos de materia prima y mano de obra, y se determinó el costo total de producción. Se descubrió que el emprendimiento estaba operando con pérdidas significativas al vender los alfajores a $0.25, mientras que el costo unitario de producción calculado fue de $2.9375. La identificación meticulosa de cada Costo Indirecto de Fabricación (CIF) resultó crucial para obtener una imagen precisa de los gastos operativos. El análisis del costo primo destacó el impacto de la mano de obra directa en el costo unitario, señalando la necesidad de optimizar la eficiencia en relación con el volumen de producción. La conclusión más relevante fue la urgencia de ajustar el precio de venta o buscar eficiencias operativas para asegurar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio. La determinación precisa del costo de producción se consolidó como una herramienta estratégica fundamental para la toma de decisiones informadas y el crecimiento sostenible del emprendimiento.