«Influencia de la harina de coco ( Cocos nucifera ) y moringa ( Moringa oleifera ) en las características nutricionales y sensoriales del pan integral», JSR, vol. 10, n.º III CICS, ene. 2026, Accedido: sep. 22, 2026. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/4008