«Elaboración de una mermelada a base de remolacha (beta vulgaris) y cereza (prunus avium) libre de conservantes químicos, bajo condiciones de laboratorio»., JSR, vol. 9, n.º CININGEC-, dic. 2024, Accedido: sep. 22, 2026. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3386