«Uso potencial del pigmento de Muicle (Justicia Spicigera) en la industria alimentaria», JSR, vol. 9, n.º 4, pp. 32–46, oct. 2024, Accedido: sep. 22, 2026. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3235