«Aporte gastronómico mediante la cocina fusión de autor para elaborar recetas con productos emblemáticos del Cantón la Maná» (2021) Journal of Science and Research, 6(3), pp. 323–334. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/1232 (Accedido: 22 septiembre 2026).