«Producción y caracterización de una bebida tipo vodka a partir del banano (Musa paradisiaca) y papa (Solanum tuberosum)» (2024) Journal of Science and Research, 9(4), pp. 176–190. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3266 (Accedido: 22 septiembre 2026).