Preservación del conocimiento culinario ancestral de la cultura montubia. Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo [Internet]. 4 de octubre de 2025 [citado 22 de septiembre de 2026];9(4):123-40. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/4098