Preservación del conocimiento culinario ancestral de la cultura montubia. Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo [Internet]. 2025 Oct. 4 [cited 2026 Sep. 22];9(4):123-40. Available from: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/4098