“Preservación del conocimiento culinario ancestral de la cultura montubia”, Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo, vol. 9, no. 4, pp. 123–140, Oct. 2025, Accessed: Sep. 22, 2026. Available: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/4098