“ELABORACIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS ARTESANALES A BASE DE ARROZ JAPÓNICO” (2020) Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019, 4(5), pp. 142–156. Available at: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/2546 (Accessed: 22 September 2026).