MEJORA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE TORTAS DE BODAS EN UNA INSTALACIÓN HOTELERA. IMPACTO EN LA ECONOMÍA COMO RAMA DE LAS CIENCIAS SOCIALES. RMC. 2018;3(1):23-36. Accedido octubre 6, 2026. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/magazine/article/view/451