DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO NUTRICIONAL DE HARINA DE BANANO APLICANDO EL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN. JSR [Internet]. 22 de noviembre de 2022 [citado 22 de septiembre de 2026];7(CININGEC II):11-27. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/2833