“DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO NUTRICIONAL DE HARINA DE BANANO APLICANDO EL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN”, JSR, vol. 7, no. CININGEC II, pp. 11–27, Nov. 2022, Accessed: Sep. 22, 2026. Available: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/2833