M. E. Cartagena Herrera, K. M. . López Cedeño, G. A. Peñafiel Nivela, y L. R. . Manosalvas Gómez, «Aporte gastronómico mediante la cocina fusión de autor para elaborar recetas con productos emblemáticos del Cantón la Maná», JSR, vol. 6, n.º 3, pp. 323–334, jul. 2021.