A. V. Arévalo Ledesma, C. A. Chela llumiguano, A. E. Barrionuevo Maridueña, y M. F. Quinteros Meneses, «Estudio del valor proteico de la carne de cerdo mediante electroforesis », JSR, vol. 11, n.º XII CTIE y III CIVS, may 2026.