A. I. Castro García, L. A. Caicedo Hinojosa, P. J. Núñez Rodríguez, y M. J. Peñafiel Zamora, «Evaluación Sensorial y Bromatológica de Galletas de Arroz Integral (Oryza Sativa), Algarrobo (Prosopis Alba) y Gandul (Cajanus Cajan) Trabajo Experimental», JSR, vol. 8, n.º II CICS, may 2024.