L. A. . Cedeño Sares, R. . Díaz Torres, G. . Armijos Cabrera, D. M. . San Martín Torres, y M. I. . Porras Fernández, «Degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno enriquecido», JSR, vol. 7, n.º 1, pp. 53–66, ene. 2022.