Suárez Muñoz , Manuel Moisés, Gilson Joel Barragán Zambrano, Luis Alfredo jurado Santillán, y Kevin Antonio Arana Vaca. 2024. «Evaluación Sensorial Y fisicoquímica De Pan De Molde Con sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Arroz». Journal of Science and Research 9 (CININGEC-). https://revistas.utb.edu.ec/index.php/sr/article/view/3639.