[1]
Vásquez Cortez, L.H., Durazno Delgado, L.A., Moya Barragán, N.D., Rodríguez Cevallos, S.L. y Pinargote Mendoza, E.R. 2024. Elaboración de una galleta libre de gluten a base de harina de papa china y harina de soja . Journal of Science and Research. 9, 2 (abr. 2024), 133–156.