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Suárez Muñoz , M.M., Barragán Zambrano , G.J., jurado Santillán , L.A. y Arana Vaca , K.A. 2024. Evaluación sensorial y fisicoquímica de pan de molde con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz. Journal of Science and Research. 9, CININGEC- (dic. 2024).