“Enzimas Lactasas Fúngica Y Bacteriana Para Elaborar Manjar Deslactosado de Leche de Cabra”. Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019 8, no. 3 (July 4, 2024): 36–47. Accessed September 22, 2026. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/3209.