“Enzimas Lactasas Fúngica Y Bacteriana Para Elaborar Manjar Deslactosado de Leche de Cabra”. 2024. Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019 8 (3): 36-47. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/3209.