Astudillo Morán, Ronald, Nelly Castro Molina, Johanna Santillan Montalván, y Dilanny Santillan Velasco. «Preservación Del Conocimiento Culinario Ancestral De La Cultura Montubia». Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019 9, no. 4 (octubre 4, 2025): 123–140. Accedido febrero 14, 2026. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/4098.