ESPINOZA ESPINOZA, FERNANDO GREGORIO, Walter Oswaldo Reyes Borja, Britany Ayquiara Díaz Veliz, y Lenin Pedro Arana Vera. «ELABORACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE LAS LÍNEAS PROMISORIAS DE ARROZ DE LA UTB». Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019 4, no. 4 (diciembre 25, 2020): 22–35. Accedido junio 30, 2024. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/2529.