F. G. ESPINOZA ESPINOZA, R. Pauta Ríos, A. Mejía Gonzales, y A. Vera Villarroel, «ELABORACIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS ARTESANALES A BASE DE ARROZ JAPÓNICO», Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo, vol. 4, n.º 5, pp. 142–156, dic. 2020.