Astudillo Morán, R., Castro Molina, N., Santillan Montalván, J. y Santillan Velasco, D. (2025) «Preservación del conocimiento culinario ancestral de la cultura montubia», Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019, 9(4), pp. 123–140. Disponible en: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/4098 (Accedido: 14 febrero 2026).