ESPINOZA ESPINOZA, FERNANDO GREGORIO, Walter Oswaldo Reyes Borja, Britany Ayquiara Díaz Veliz, y Lenin Pedro Arana Vera. 2020. «ELABORACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE LAS LÍNEAS PROMISORIAS DE ARROZ DE LA UTB». Revista Pertinencia Académica. ISSN 2588-1019 4 (4):22-35. https://revistas.utb.edu.ec/index.php/rpa/article/view/2529.