Astudillo Morán, R.; Castro Molina, N.; Santillan Montalván, J.; Santillan Velasco, D. Preservación Del Conocimiento Culinario Ancestral De La Cultura Montubia. Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo 2025, 9, 123-140.