Romero Vásquez, K. L.; Agurto Garrido, L. J. Enzimas Lactasas Fúngica Y Bacteriana Para Elaborar Manjar Deslactosado De Leche De Cabra. Publicación Científica del Vicerrectorado Académico de la Universidad Técnica de Babahoyo 2024, 8, 36-47.