Zambrano Cabrera, Cristhian, Universidad Técnica de Machala, Ecuador

• Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación Vol. 10 Núm. 1 (2025): Enero - Marzo - Artículos
  Tiempo óptimo de cocción y fuerza de rotura de pastas elaboradas con almidón de garbanzo y harina de trigo
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