García Pulido , Y., y T. . Sánchez Jorge. «Índice sintético Para El análisis De La gestión gastronómica De Servicios De Restaurante». Magazine De Las Ciencias: Revista De Investigación E Innovación, vol. 7, n.º 1, enero de 2022, pp. 62-81, doi:10.33262/rmc.v7i1.2334.