Cedeño Sares, L. A., Arias-Toro, D., Pereira Guanuche, F. A. y León Cueva, W. P. (2023) «Efecto de la acetilación en el almidón de maíz», Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación, 8(4), pp. 109–121. doi: 10.33262/rmc.v8i4.2965.