GUAQUIPANA ESTRELLA , E.; GARCÍA VÁSQUEZ , G.; VILLAMARÍN BARREIRO , J.; VÁSQUEZ CORTEZ, L. H. Elaboración de un néctar a partir de jackfruit (Artocarpus heterophyllus) con mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y su mejoramiento en las propiedades organolépticas. Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación, [S. l.], v. 10, n. III CICAG, 2026. Disponível em: https://revistas.utb.edu.ec/index.php/magazine/article/view/4096. Acesso em: 20 feb. 2026.