Elaboración de un néctar a partir de jackfruit (Artocarpus heterophyllus) con mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y su mejoramiento en las propiedades organolépticas. (2026). Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación, 10(III CICAG). https://doi.org/10.33262/ycepx775