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García Pulido , Y. y Sánchez Jorge , T. 2022. Índice sintético para el análisis de la gestión gastronómica de servicios de restaurante. Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación. 7, 1 (ene. 2022), 62–81. DOI:https://doi.org/10.33262/rmc.v7i1.2334.