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Guaquipana Estrella , E., García Vásquez , G., Villamarín Barreiro , J. y Vásquez Cortez, L.H. 2026. Elaboración de un néctar a partir de jackfruit (Artocarpus heterophyllus) con mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y su mejoramiento en las propiedades organolépticas. Magazine de las Ciencias: Revista de Investigación e Innovación. 10, III CICAG (feb. 2026).